Składniki:
2 kg śledzi świeżych lub filety
1i 1/2 szklanki octu
3 szklanki wody
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
pieprz
ziele
liść laurowy
cebule
gorczyca
Wykonanie:
Śledzie lekko posolić obtoczyć w mące i usmażyć na oleju.Ułożyć śledzie w miseczce lub rondelku przekładając cebulą i zalać zagotowaną przestudzoną zalewą. Gotowe po 24 godzinach.